医药用级麦芽糖CP2015整套资质

医药用级麦芽糖CP2015整套资质

中文名称：麦芽糖
中文别名：淀粉糖，饴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
英文名称：maltose
英文别名：D(+)-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose
CAS号：69-79-4[1]
EINECS号：200-716-5
化学式：C12H22O11·H2O
分子量：360.32
从化学观点说：麦芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结 晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味 麦芽糖的化学式是：C12H22O11

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