医药用级麦芽糖原料粉价格规格批件日期

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中文名称: 麦芽糖

中文同义词: 4-O-α-D-吡喃(型)葡糖基-D-葡萄糖;麦芽糖;麦牙糖;4-O-ALPHA-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;4-O-Α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖;果葡糖;MALTOSE 麦芽糖;果葡糖浆(型号F55)

英文名称: Maltose

英文同义词: 4-(alpha-D-Glucopyranosido)-alpha-glucopyranose;4-(alpha-D-Glucosido)-D-glucose;4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucos;4-O-Hexopyranosylhexose;alpha-Malt sugar;alpha-maltsugar;Cextromaltose;Maltos

CAS号: 69-79-4

分子式: C12H22O11

分子量: 342.3

EINECS号: 200-716-5

理化性质 麦芽糖是一种白色晶体，熔点为 160～165℃，熔化时有粘性。甜度不如蔗糖。有旋光性，其水溶液有变旋光现象。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙M，有还原性。 麦芽糖的未成苷部分有α-与β-两种形式，在水溶液中，存在环状半缩醛与开链结构的互变平衡，属于还原糖，可水解为葡萄糖。

水中溶解度(g/100ml) 每100毫升水中的溶解克数:

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